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當(dāng)發(fā)生脂肪肝時(shí)，預(yù)示著人體存在血糖、血脂、蛋白質(zhì)代謝的紊亂，罹患糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病等的危險(xiǎn)系數(shù)將大大增加。

有研究發(fā)現(xiàn)，脂肪肝患者在5年內(nèi)發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)是普通人群的3~5倍，并發(fā)糖尿病的概率高達(dá)50%，男性脂肪肝患者7年內(nèi)死于心血管疾病的概率比正常人群高出24倍。

正常肝內(nèi)脂肪占肝臟的3%~5%，包括甘油三酯、膽固醇、磷脂等，當(dāng)肝臟脂肪代謝功能發(fā)生障礙，導(dǎo)致過量的脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)蓄積，超過肝臟的5%時(shí)即稱為脂肪肝。

目前的研究認(rèn)為，脂肪肝發(fā)生的根本原因在于“胰島素抵抗”，即脂肪細(xì)胞、肌肉細(xì)胞和肝細(xì)胞對(duì)正常濃度的胰島素產(chǎn)生反應(yīng)不足的現(xiàn)象。

胰島素是人體分泌的一種激素，它具有促進(jìn)糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的作用。當(dāng)人體出現(xiàn)胰島素抵抗時(shí)，胰島素的生理效用下降，引起脂肪代謝紊亂，大量的脂肪分解為脂肪酸，促使血液中甘油三酯增多，在肝臟中堆積而導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生。

而脂肪肝可進(jìn)一步加重胰島素抵抗，影響人體正常的糖代謝，造成血糖持續(xù)處于高水平而引發(fā)糖尿病。

胰島素抵抗還可引起血脂升高，增加血液黏稠度，促進(jìn)動(dòng)脈硬化形成，引起高血壓、冠心病等心血管疾病。胰島素抵抗可使蛋白質(zhì)的分解代謝失常，引發(fā)尿酸升高而導(dǎo)致腎結(jié)石、痛風(fēng)。

脂肪肝是可逆性的疾病，通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，約50%的脂肪肝患者可得到不同程度的改善。

1.減輕體重：肥胖誘發(fā)胰島素抵抗，同時(shí)胰島素抵抗又進(jìn)一步促進(jìn)肥胖的發(fā)展，肥胖者脂肪肝的患病率比體重正常者高4～6倍。

由于肥胖者體內(nèi)大量的脂肪可分解形成脂肪酸，進(jìn)入肝臟蓄積而引發(fā)脂肪肝，故減體重成為降低胰島素抵抗的硬指標(biāo)。

肥胖的脂肪肝患者若能在半年至1年內(nèi)將體重下降到正常標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)（每月減重1~2公斤)，肝內(nèi)沉積的脂肪即可消退。

2.控制飲食：由于經(jīng)常進(jìn)食高脂肪和高膽固醇食物等不良飲食習(xí)慣，使熱量超過人體代謝的需要，多余的熱量可轉(zhuǎn)化為脂肪而存積于肝臟，進(jìn)而導(dǎo)致脂肪肝。

因此，脂肪肝患者應(yīng)調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)，減少高脂肪、高熱量食物的攝入，三餐膳食要做到粗細(xì)搭配、營(yíng)養(yǎng)平衡。

3.堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)人體全身血液循環(huán)和淋巴循環(huán)，加強(qiáng)肝臟血液供應(yīng)，促進(jìn)新陳代謝，有助于脂肪肝的康復(fù)，改善胰島素抵抗。適合脂肪肝患者的運(yùn)動(dòng)包括健步走、慢跑、打羽毛球、騎自行車、太極拳等中低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。

4.嚴(yán)格戒酒：酒精對(duì)肝細(xì)胞有較強(qiáng)的毒性，可直接影響肝臟蛋白質(zhì)、脂肪的代謝功能。對(duì)于酒精性脂肪肝患者，戒酒是逆轉(zhuǎn)酒精性脂肪肝的最有效的措施。如果不能嚴(yán)格戒酒，其他治療措施的效果會(huì)大打折扣。